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7月13日,安溪规模最大的茶叶专业合作社——安溪县感德庆芸茶叶专业合作社成立了。合作社由福建庆芸茶业有限公司等企业积极牵头发起成立的茶叶专业合作社,目前共有700多户农户组成,75个联保小组,茶园面积5000多亩。
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茶艺培训茶叶种植:茶叶采摘需注意六大因素
1. 地域:我国大陆每年四月开始,至秋末止,头春茶于四月中旬开始,品质最佳,二春茶于阴历四月末至五月初,三春茶于二春茶采后一月开始,秋露茶则于秋季白露节前后采摘,多粗老不堪。但我国地域广阔,各地采摘时期相差甚大,如云南、桂南则与北印度相似,中部则与日本相若,温州一带,清明前十日即可采头茶,平水及遂淳区,则须立夏前后方可采头茶,台湾每年月初(中部有三月开始者)至十二月初止,春茶四月初旬至五月下旬,夏茶五月中旬至六月末为第一次,六月末至八月中旬为第二次(六月白)秋茶八月下旬至十月中旬,冬茶十月下旬至十二月初旬。日本每年五月至九月末或十月初,头番茶五月一日至六月十五日,二番茶六月下旬至七月上旬,三番茶八月二十至九月五日,四番茶九月末至十月初。
2. 气候:同一地区,因每年气候不同,采摘时间亦异,如祁门茶场24及25年均于四月二十一日即可采摘,22及23年则均于四月二十九日至五月一日采摘,相差十日左右,盖气温高,雨水多,则发育决,采摘当较早也。
3. 品种:如武夷不知春,恒较其它品种早采十余日,台湾大叶乌龙春茶四月三日,夏茶五月八日,秋茶八月十三日,青心大冇春茶四月十二日,夏茶五月二十五日,秋茶八月二十日,青心乌龙春茶四月二十一日,夏茶六月一日,秋茶八月二十五日,故同一地域,同一气候,因品湩不同而采摘期亦异也。
4. 制茶种类:如制龙井及白毫银针,恒较其它茶类采摘期早,制明前茶应于清明前数天采滴,雨前茶应于谷雨前数天采摘。
5. 海拔:海拔高者,因气温较低,故采摘较迟,海拔低者,因气温较高,故采摘较早。
6. 山向:向阳者气温较高,故采摘略早,向北者气温较低,故采摘略迟。