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7月13日,安溪规模最大的茶叶专业合作社——安溪县感德庆芸茶叶专业合作社成立了。合作社由福建庆芸茶业有限公司等企业积极牵头发起成立的茶叶专业合作社,目前共有700多户农户组成,75个联保小组,茶园面积5000多亩。
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信息正文
消费者购茶要擦亮眼睛
价格缺统一标准
据上海市茶叶学会介绍,上海是我国最大的茶叶消费市场之一,虽然,整体的情况还不错,但由于茶叶行业至今还没有形成行业协会,还存在着一些不规范的状况,问题突出反映在价格的混乱上。
业内人士也透露,作为一种特殊消费品,茶叶的品种、形状、产地、土质、采摘季节以及污染程度等都是影响品质的重要因素,这些也都直接作用到茶叶的价格上,所以无论哪种茶,都会存在很多种价位,便宜的可能只要几十元,贵的上千元也很正常。但问题是,目前茶叶市场价格放开,且没有统一的标准,基本上由生产者、经营者根据市场走势而定。这样一来,一些经营者抓住这个漏洞,开始随心所欲地定价了。因此,市场上出现的品质上接近,价格上悬殊之类的情况,也就司空见惯了。
此外,也有一些经营者利用多数消费者对茶叶不懂行,谎报茶叶产地和品级,更有甚者还用伪造的茶叶品质认定书来蒙骗消费者,使披上了光环的茶叶身价倍增。
精装茶叶多陈货
在市场上,记者看到包装精美的礼品茶叶可谓是琳琅满目。“极品铁观音”、“特级毛尖”、“精选碧螺春”等众多知名茶叶,都被包在了精致典雅的礼盒里。业内人士指出,真正品茶的人,很少有买精品包装的茶叶的,因为懂行的人都知道茶叶是当年的好,而精品包装后的茶叶多数都是陈货,就算是上等的茶叶,味道已然与新茶叶不同了。
慧眼识茶有门道
上海茶叶学会的专家告诉记者,茶叶的类别繁多,主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙六大类。消费者选择好茶后,应注意辨别茶叶的品质,可以从茶叶的形状、色泽、香气等方面来鉴别,有条件的还可以经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣嫩度、色泽等鉴别。
观其“色”。选购茶叶时外观颜色应以纯而泽为好,杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优,暗而深为劣。
闻其“香”。质量好的茶叶一般香味纯正,沁人心脾。如茉莉花茶有着浓郁的茉莉花清香,如没有这种香气或有其它气味,则说明该茉莉花茶质量较差。
尝其“味”。新茶汤色澄清而香气足,陈茶则汤色变褐香味差。就绿茶、红茶来说,质量好的绿茶口感略带苦涩,饮后又感鲜甜,且回味越久越浓。若苦涩味重、鲜甜味少则为次茶。红茶口感甜爽为好,苦涩则不是好茶。
观其“形”。各种名茶都有它的外形特征,不同品种有不同的鉴别方法,但质量好的茶叶外形都是一致的,所含碎茶和杂质少。
虽然,这都是一些辨茶的“高招”,但普通的消费者还是很难掌握,所以,专家提议,买茶还是要到一些正规店。